Recettes Facile d’Été

Cuisiner lorsqu’il fait 35°C dehors, c’est non. Mais bien manger avec des recettes faciles d’été, c’est OUI !

Qui a envie de passer son temps dans sa cuisine l’été ? Pas moi !

La saison estivale se prête à tant de loisirs – la farniente en est un – que nous sommes nombreux à vouloir ranger notre tablier au placard.

👉🏼 Mais alors, comment bien manger sans passer la saison à transpirer derrière un plan de travail ?

La réponse dans cet article !

La Nature en Folie

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Dans l’article sur les recettes faciles hivernales, je vous expliquais qu’il était parfois compliqué d’avoir accès à des aliments frais et locaux selon votre lieu de résidence.

L’été et l’automne, cette tendance s’inverse. La nature – quand elle est clémente – nous offre une abondance de nourriture fraîche et savoureuse : légumes verts et légumes fruits, le seul inconvénient est l’embarras du choix.

Là encore, nul besoin d’être un chef étoilé pour concocter des plats qui respectent votre santé.

👉🏼 Haricots, carottes, navets, laitues, pommes de terre, tomates, concombres, courgettes, artichauts, mâche, oignons, poivrons –je reprends mon souffle – courges, patates douces, aubergines, …

Au marché, l’opulence des végétaux vous fait perdre la tête :

Votre cœur d’artichaut fond pour le gentil maraîcher haut comme trois pommes. Lorsque vous croisez son regard, vous avez la banane et même la pêche.
Les clients poireautent tous en rang d’oignons devant son stand, pressés comme des citrons d’être servis.
L’un d’entre eux ramène sa fraise en racontant des salades sur la culture des tomates et tout le monde finit par se prendre le chou.
À cause de tout ce brouhaha, votre tête est comme une citrouille et vous tombez dans les pommes…
Un client s’écrit : « Ça, c’est la cerise sur le gâteau ! » Un autre lui répond : « C’est ta faute espèce de patate, avec ton petit pois dans le cerveau ! » puis il reçoit une prune en pleine poire suivie d’une châtaigne.
Le maraîcher vole à votre secours. Il vous traite aux petits oignons et, toute émue, vous devenez rouge comme une tomate.

Voilà que je divague, pardon.

Que disais-je ? Ah oui, l’opulence de végétaux durant la belle saison. Vous aurez donc davantage de choix gustatifs et nutritionnels en cette période de l’année.

Simplicité Alimentaire : Retour à L’essentiel

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Ici encore, la notion de sobriété dans l’assiette est fondamentale.

👉🏼 Évitez les mélanges exotiques du style fruits et légumes crus afin de préserver une digestion fluide.

Avec la chaleur, nous sommes davantage attiré(e)s par une alimentation crue, rafraîchissante.

Nous connaissons les nombreuses et indéniables qualités du crudivorisme, mais nous savons aussi que ce mode alimentaire récurrent peut être néfaste pour certain(e)s d’entre nous.

Il va de soi que l’idée de manger chaud en pleine canicule est peu attrayante ! Dès lors, si votre tempérament ne tolère pas le cru, je vous conseille de cuire les aliments quelques minutes à la vapeur puis de les laisser refroidir.

💡 Voici quelques idées de recettes faciles d’été :

J’espère que ces quelques exemples culinaires pourront vous aider à franchir le cap d’un changement alimentaire en douceur.

N’oubliez pas de prendre votre temps et d’opérer cette transition alimentaire de façon progressive. Cela sera bien plus salutaire pour votre organisme qu’un brusque bouleversement.

Prenez soin de vous
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